Mafaldine Bio

Pasta Biologica Fattoria Donna Tina Selezione Grani Lucani

Sulle soleggiate e incontaminate collina della nostra terra e dall'esperienza nella coltivazione di grani antichi di alta qualità nasce la pasta biologica Fattoria Donna Tina. La nostra pasta artigianale di grano duro è prodotta seguendo una ricetta tramandata di generazione in generazione utilizzando una miscela di grani duri lucani biologici di alta qualità che conferisce un profumo intenso e un sapore deciso. La pasta è essiccata a bassa temperatura mediante un processo lento che dura oltre 24 ore. La trafilatura al bronzo consente di trattenere meglio i condimenti e conferisce alla pasta Angela rusticità, profili irregolari e una colorazione opaca tipica della lavorazione artigianale che la differenzia dalla pasta comune industriale. Grazie all’amore e la passione che impieghiamo nella produzione della nostra pasta è ancora possibile gustare un piatto tipico della sana cucina italiana  che soddisfa anche i palati più esigenti.

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